Tìm kiếm  
 
Nghiên cứu và phát triển Sản xuất Phân phối Thương mại Xuất nhập khẩu
Bạn đang ở :  Trang chủ » Thế giới KD » Chuỗi giá trị » Phân phối

KIẾN THỨC KINH DOANH

CUỘC SỐNG

THUẬT NGỮ

 

SỰ KIỆN - CHUYÊN ĐỀ

BÀI HAY

Kinh doanh cà phê ở Tp. Hồ Chí Minh
Amazon: Kẻ ngang ngược đáng ghét
Nước Bỉ, 80 website thương mại điện tử ra đời mỗi tháng
Có đầy một giấc mơ hoa?
Những bài học vô giá từ Tata's Nano
Cuộc chiến “mát lạnh” giữa Nestlé và Unilever
Việt Nam và “hiệu ứng Wal-Mart”
Chuỗi cung ứng, tại sao không?
Thương xá Tax: 1880-2007
Quảng cáo từ góc nhìn của một giám đốc sáng tạo
... Xem toàn bộ

BÀI BÌNH CHỌN

  Kinh doanh cà phê ở Tp. Hồ Chí Minh  
  Việt Nam và “hiệu ứng Wal-Mart”  
  Có đầy một giấc mơ hoa?  
  Thương xá Tax: 1880-2007  
  Chuỗi cung ứng, tại sao không?  
  Sắp qua thời cửa hàng mặt tiền  
  Những bài học vô giá từ Tata's Nano  
  Nước Bỉ, 80 website thương mại điện tử ra đời mỗi tháng  
  Không liên kết, doanh nghiệp bán lẻ VN sẽ phá sản  
  Amazon: Kẻ ngang ngược đáng ghét  
... Xem tất cả
 
ĐĂNG NHẬP
  Tên truy cập:
  Mật khẩu:

Quên mật khẩu

Tại sao Saga?

1 Bài viết vàng / 17 Bài viết bạc

  Liên hệ nóng:
YM: sagarina 
sagavietnam 
     Email: info@saga.vn

 

Người gửi: turnip  --   08/09/2007 08:39 AM    

Kinh doanh cà phê ở Tp. Hồ Chí Minh

( Bình chọn: 11   --  Thảo luận: 18 --  Số lần đọc: 25278)

Nhắc tới Tp. Hồ Chí Minh, có hai điều người ta liên tưởng nhanh nhất: nhịp kinh doanh sôi động và cà phê. Dễ bắt gặp hình ảnh các quán cà phê, từ bình dân tới cao cấp, tấp nập người ra-kẻ vào rất nhộn nhịp. Hình ảnh đó như gợi ý cho một ngành kinh doanh hấp dẫn. Có thật vậy không?

Các bạn Saga đã có những thảo luận rất sôi nổi về cà phê ở thành phố mang tên Bác. Tôi tập hợp hai bài viết trên Thời báo kinh tế Sài Gòn để mọi người có thêm thông tin về ngành kinh doanh này.

Không giống như thường nghĩ, kinh doanh cà phê lắm rủi ro và chẳng hề dễ (cũng như bao ngành nghề kinh doanh khác). Tác giả Trần Văn nhận xét: "Vốn đầu tư cho một quán cà phê ở các khu vực trung tâm TPHCM hiện nay có thể đến cả chục tỉ đồng và các chủ quán thường dự định lấy lại vốn chỉ sau 1-2 năm kinh doanh. Kinh doanh quán cà phê tưởng là một nghề nhàn hạ và dễ hốt bạc, tuy nhiên rất dễ khiến người bỏ vốn phải đau đầu với bài toán lợi nhuận nhiều ẩn số."

Gần ba năm trước, giới trẻ Sài Gòn háo hức rủ nhau đến một địa chỉ cà phê “hàng độc” ở thành phố lúc bấy giờ: Viet’s Top, quận 1. Quán này nổi tiếng vì số tiền đầu tư vào đây nghe đâu lên đến 5-7 tỉ đồng và nhất là lối thiết kế theo mô hình nhà cao tầng lắp ráp toàn kính màu trong suốt. Viet’s Top xây dựng mô hình quán cà phê hiện đại, phục vụ cùng lúc nhiều đối tượng có sở thích và nhu cầu khác nhau, với từng không gian riêng biệt. Tầng trệt được dành cho giới trẻ thích sự náo nhiệt, sôi động với những màn trình diễn hip-hop của các tay chơi nghiệp dư. Các tầng trên có những khu vực dành cho giới công sở, hoặc người có sở thích nhâm nhi cà phê và ngắm đường phố…

Nhưng chỉ một thời gian không lâu sau đó, Viet’s Top đã phải… sang quán vì kinh doanh thua lỗ. Nguyên nhân, theo nhận định của giới kinh doanh cà phê, là do Viet’s Top… cố phục vụ nhiều đối tượng có nhu cầu và sở thích khác nhau trong cùng một không gian nên rốt cuộc, chẳng đối tượng nào thực sự hài lòng hay thỏa mãn trọn vẹn. Chẳng hạn, người thích mơ màng bên ly cà phê cần không khí lãng đãng, nhạc êm dịu nên dù trong quán đã dành một khu vực riêng biệt vẫn không tránh khỏi sự chung đụng với những khu vực ồn ào, náo nhiệt khác. Trong khi đó những khách trẻ thích nhạc sôi động thì không gian tầng trệt lại không đủ lớn để họ thỏa sức vẫy vùng. Ngoài ra, cấu trúc kính của tòa nhà thoạt trông có vẻ hiện đại, tạo cảm giác được giải thoát khỏi đường phố ồn ào, ô nhiễm nhưng vào mùa nóng nó lại khiến người ta ngột ngạt như đang… tắm hơi!

caphe.jpgSự thất bại của Viet’s Top không vì thế mà làm chùn bước giới kinh doanh cà phê. Sài Gòn vẫn tiếp tục xuất hiện những quán cà phê được bài trí lạ mắt, dịch vụ đa dạng và không gian được thiết kế hoành tráng hơn hẳn Viet’s Top để phục vụ những khách hàng trẻ đang ngày càng đòi hỏi cao hơn. Cuối năm rồi, cà phê MGM (gần ngã tư Nguyễn Đình Chiểu-Lê Quý Đôn, quận 3) với năm tầng lầu có sức chứa cả ngàn người theo từng không gian riêng, được khai trương. Trước đó là cà phê Sao (đường Phạm Ngọc Thạch) cũng “lộng lẫy và kiêu sa” không kém, với dự định phát triển thành chuỗi năm quán ở TPHCM. Những quán cà phê hiện đại và bề thế như vậy thường có vốn đầu tư 5, 10 thậm chí 20 tỉ đồng hay hơn nữa, khéo hút khách thì khoảng 1-2 năm là đủ sức thu hồi vốn. Nhưng để làm được điều này, các chủ quán trước đó đã phải cân nhắc rất kỹ nhiều yếu tố rủi ro trong kinh doanh: thuê mặt bằng, thiết kế và trang trí quán, chi phí nhân viên… Tùy theo quy mô và địa điểm, tiền thuê mặt bằng hàng tháng có thể dao động từ 2.000-3.500 đô la Mỹ đến… gấp 10 lần, 20.000-35.000 đô la Mỹ. Thêm vào đó, tiền đầu tư cho xây dựng, trang trí, mua sắm trang thiết bị… có thể lên đến cả chục tỉ đồng nên các hợp đồng thuê nhà thường kéo dài 5-10 năm để đủ thời gian khấu hao chi phí đầu tư. Tùy vào thời hạn hợp đồng mà tiền đặt cọc mặt bằng có thể dao động từ sáu tháng đến một năm. Những hợp đồng ngắn hạn, 3-5 năm, thường các chủ quán không xây dựng kiên cố mà chỉ sử dụng những vách ngăn bằng thạch cao.

Trước đây, khi Sài Gòn bắt đầu xuất hiện một vài quán cà phê được đầu tư với quy mô lớn, giới chủ các quán này đã phao tin hợp đồng thuê mặt bằng quán kéo dài đến vài chục năm. Thật ra đây chỉ là cách các quán tự quảng bá mình, bởi những ai trong ngành kinh doanh dịch vụ đều biết xu hướng thị trường thay đổi rất nhanh. Đó là chưa nói đến những rủi ro không thể lường trước. Một thời, đường Nguyễn Văn Trỗi tối nào cũng nhộn nhịp những quán cà phê đa sắc màu. Thế nhưng khi đoạn đường trên được nâng cấp sửa chữa, các quán này bỗng rơi vào tình trạng kinh doanh ế ẩm, có quán sang lại mặt bằng, có quán phải thu nhỏ quy mô hoạt động… Chi phí trang trải cho một quán cà phê cũng không phải ít, ngoài tiền điện nước, còn phải tính đến lương cho nhân viên phục vụ, mà có khi lên đến cả 100 người. Một chủ quán cho biết lương trung bình của nhân viên phục vụ khoảng 2-2,5 triệu đồng/tháng, làm việc theo ca. Chủ một quán cà phê ở quận 1 cho biết vẫn có những nhân viên phục vụ được trả lương đặc biệt vì có ngoại hình khá, có ngoại ngữ và khả năng giao tiếp. Lương của họ không dưới 5 triệu đồng/tháng. Với chi phí như thế, giải bài toán doanh thu hàng ngày để nhanh chóng đạt điểm hòa vốn xem ra không dễ.

Tuy nhiên, khi đã nhắm phục vụ giới trẻ thì cũng phải chấp nhận… thách thức: sức hấp dẫn của quán có khi cũng chỉ kéo dài đến thời điểm hòa vốn, do tính hay thay đổi của giới trẻ và thị trường nở rộ các mô hình kinh doanh mới. Sửa sang, đầu tư mới theo định kỳ; tự tìm cho mình một gu riêng; thay đổi chương trình, thực đơn… là những cách thông thường mà các quán vận dụng để tồn tại và có lợi nhuận. Có quán mở ra ở khu vực đã có sẵn nhiều quán cùng loại, tìm cách lấy khách có sẵn của một quán khác đang có dấu hiệu đi xuống. Có quán do cố chứng tỏ đẳng cấp đã bỏ tiền thuê những chiếc xe tay ga cho phơi nắng cả ngày trước quán; hoặc mời nhiều người mẫu đến ngồi uống cà phê miễn phí…  Tuy nhiên không phải bao giờ những chiêu này cũng thành công.

Còn  bà Nguyễn Phi Vân, Giám đốc điều hành Gloria Jean’s Coffees Vietnam, cho biết sẽ chỉ kinh doanh sản phẩm cà phê, không kinh doanh chỗ ngồi và giải trí vì sẽ dễ thất bại. Với vốn đầu tư ban đầu cho một cửa hàng cà phê Gloria Jean’s khoảng 250.000 đô la Mỹ, bà Vân cho rằng sẽ đạt điểm hòa vốn chỉ sau hai năm.

Các ẩn số về lợi nhuận trong bài toán đầu tư kinh doanh cà phê là điều mà không phải ai cũng có thể giải một cách dễ dàng.

Kỹ sư Nguyễn Công Bằng, người từng thiết kế nhiều quán cà phê ở TPHCM như Sao, MGM, Huyền Thoại... chia sẻ: "Thiết kế quán cà phê cần theo một tổng thể đồng nhất nhưng  tạo ra nhiều góc cạnh, khu vực khác nhau. Điều này sẽ giúp  khách tránh sự nhàm chán. Không nên xây thành những căn phòng riêng biệt, mà chỉ cần ngăn cách nhau bởi những ô cửa sổ cách điệu, bức tường lửng, bậc cầu thang… Bàn ghế ở từng khu vực cũng cần được bố trí khác nhau để luôn tạo cảm giác tươi mới."

Bàn về  quán cà phê ở Sài Gòn, tác giả Văn Hóa nhấn mạnh tới tính đa phong cách, đáp ứng nhiều cung bậc nhu cầu với đối tượng kháng hàng đa dạng.

Dân sành uống cà phê ở TPHCM đang kháo nhau về quán cà phê Huyền Thoại, quận Tân Bình, vừa mở gần tòa nhà E-town, cách nay hai tháng. Lấy ý tưởng “tái hiện một châu Âu cổ kính giữa Sài Gòn”, Huyền Thoại được thiết kế dưới dạng một lâu đài cổ, rong rêu phủ đầy các mảng tường; có tháp chuông, pháo đài, núi tuyết, bờ thành in bóng những chiến binh thời Trung cổ… Quán phục vụ giới nhân viên văn phòng, gia đình đến thư giãn vào cuối tuần và lứa tuổi trung niên muốn… tìm lại kỷ niệm xưa.

Chị Nguyễn Thiện Khánh Ngân, chủ quán Huyền Thoại, cho biết quán cà phê có diện tích trên 1.000 mét vuông này được mô phỏng theo lâu đài cổ kính Chateau de Chillon (Montreau, Thụy Sỹ), một công trình tiêu biểu cho phong cách kiến trúc thời Phục hưng.

Có lẽ, những địa chỉ “hàng độc” như Huyền Thoại đang là điển hình cho xu hướng đa phong cách trong kinh doanh quán cà phê. Bởi lẽ, khách đến đây không chỉ cần thưởng thức hương vị cà phê hay tận hưởng không gian của quán, mà còn cần nhiều dịch vụ khác đi kèm. Vì thế, phần nhiều các quán cà phê hiện nay đều đi theo mô hình “thư giãn tổng hợp”: nhạc, thức uống, cập nhật thời sự, cung cấp trò chơi hiện đại và có khu vực riêng dành cho mỗi nhóm khách… Các quán này chủ yếu phục vụ giới trẻ nên thường được thiết kế dưới dạng cà phê “hộp” máy lạnh, kiến trúc đồ sộ, màu sắc bắt mắt như Điểm Hẹn Sài Gòn, 9@.com, Sao, MGM… Khách vào đây chủ yếu thích sự náo nhiệt, muốn được hòa mình vào không khí sôi động của những ca khúc thời thượng… Đối tượng khách này được nhận định là những người “sành điệu”, luôn chạy theo trào lưu mới nên rất được các quán cưng chiều. Đội ngũ nhân viên hùng hậu túc trực ngoài cửa quán chỉ để làm mỗi công việc đón và đưa xe khách vào bãi gửi; trời mưa có người cầm dù đón vào, sau đó khách ra về được tặng áo mưa… Lý do, theo một chủ quán tiết lộ, những người trẻ này rất dễ “cả thèm chóng chán”, họ sẽ thay đổi địa chỉ quán nếu không được “chăm sóc tận răng”.

Cũng là những “tổ hợp” giải trí - thư giãn, nhưng không chú trọng phục vụ nhóm đối tượng trẻ nêu trên, một số quán đã hình thành mô hình cà phê + phòng trà; cà phê + bar + nhà hàng. Đây là một xu hướng kinh doanh, nhằm tạo cho khách nhiều chọn lựa hơn khi đến quán. Ngoài cà phê và thức uống, các quán này còn phục vụ điểm tâm sáng, cơm trưa văn phòng, chương trình ca nhạc hàng đêm hoặc hát với nhau. Các địa chỉ như Sóng Nhạc, Planet, Ân Nam… thường tổ chức nhiều đêm nhạc theo từng chủ đề cho ca sĩ. Giới kinh doanh cà phê cho biết sắp tới trên đường Lý Tự Trọng, quận 1, sẽ có một “tổ hợp” cà phê-bar-nhà hàng, với thiết kế hình vuông màu đỏ độc đáo, phục vụ giới doanh nhân và những người làm việc trong lĩnh vực nghệ thuật, sáng tạo.

cafe.gifNgoài thú thưởng thức cà phê như trên, một bộ phận người dân Sài Gòn có thói quen uống cà phê trong… tĩnh lặng và suy tư. Ở thành phố hiện có không ít quán cà phê với không khí rất “thiền” dành cho đối tượng này. Các quán này thường bài trí theo chủ đề cây cỏ, hoa lá, nước chảy róc rách. Ngoài ưu điểm giá thức uống vừa phải, “đặc sản” của quán còn là nhạc tiền chiến và nhạc cổ điển. Khách được yêu cầu ca sĩ hát những ca khúc yêu thích, hoặc có thể lên sân khấu hát những bài kỷ niệm một thời của mình. Có sẵn “khách hàng mục tiêu” nên sức hấp dẫn của một số quán dạng này lại đến từ những điều tưởng chừng… bất lợi đối với việc kinh doanh thông thường. Có quán nằm sâu trong hẻm ngoằn ngoèo; có quán… sẵn sàng đuổi khách nếu họ cười nói lớn tiếng, ngồi gác chân lên ghế hay vào quán nhưng vẫn còn nổ máy xe…

Trong khi đó, cái thú thưởng thức cà phê… vỉa hè như đã ăn sâu vào máu thịt của một bộ phận người dân thành phố, vài năm trở lại đây đã được cà phê Highlands nâng cấp thành những quán vỉa hè sang trọng nằm dưới chân các tòa cao ốc, trung tâm thương mại lớn.

Còn kinh doanh cà phê nhượng quyền từ nước ngoài là một hình thức còn mới mẻ ở Việt Nam và các nhà đầu tư đang… chờ đợi người dân thành phố quen với khẩu vị, cung cách phục vụ ở mô hình kinh doanh này. Khai trương mới hai tháng trước, quán cà phê Molinari là một thương hiệu cà phê Ý được chuyển nhượng độc quyền cho Công ty cổ phần Châu Ngọc Việt. Quán nhập cà phê hạt từ Ý, xay trước mặt khách và pha chế bằng máy. Trước đó nửa năm, Công ty cổ phần Phong Cách Sống Việt đã mua quyền chuyển nhượng nhãn hiệu Gloria Jean’s Coffees và hiện đã phát triển được bảy cửa hàng. Cà phê Gloria Jean’s phục vụ khách ở độ tuổi từ 18-35. Khác với Molinari, khách đến Gloria Jean’s phải tự phục vụ. Cà phê ở đây uống bằng ly giấy, có ống hút, hệt như phong cách uống cà phê của giới trẻ Nhật và Hàn Quốc.

www.saga.vn

 
Bookmark and Share
  File gắn kèm:
 
  File download:
 
Điểm trung bình:           Tổng điểm: 51/ 11 lượt bình chọn
Bình chọn:
 

+ Thêm vào Bài viết ưa thích +   

+ Xóa bỏ việc nhận tin nhắn thông báo khi có thảo luận mới cho bài viết này +   
 
Bổ sung nội dung cho bài viết và tranh luận( 15)
  ngoc_phuong3221 (15/05/2011 06:00 PM) Có ích: 0/0    
 
mình đang tập tành làm 1 chiến lược Mar cho 1 quán cafe thuộc dạng Take and go ở đối diện Etown. Đọc bài nào hay quá, nên mong mọi người tư vấn cho mình với!
Tks a lot!
 
   
     
  diemvuongbh (01/01/2008 10:10 PM) Có ích: 2/2    
 
© SAGA - Quán cà phê nên có chất riêng -  Bài viết thật hay, nhiều thông tin chứng tỏ tác giả đã làm việc rất có trách nhiệm, Thông tin Viet Top bị phá sản làm mình thích thú nhất. Hồi đó có một bài PR cho tên tuổi này trên Sài Gòn Tiếp thị, lúc đó người bạn cùng phòng khâm phục sáng kiến của viettop lắm, chỉ có mình là không đồng ý thôi. Vì theo mình, Viet Top đã vi phạm nguyên tắc trong marketing đó là kinh doanh không hướng đến một nhóm khách hàng cụ thể nào cả. Quán chỉ được cái làm bằng chất liệu kính không có phong cách riêng đặc biệt, ngoài ra kiến trúc đó cũng chưa có gì đặc biệt ngoài một khối nhà bằng kính, hơn thế nữa theo mình âm nhạc cũng không có "chất riêng". Những điều này sẽ khiến khách hàng mau chán.

Mình biết có những quán không đầu tư nhiều như Viet Top nhưng mang những nét riêng như về âm nhạc (bật nhạc Trịnh, quán này không nhớ rõ hình như ở Phú Nhuận thì phải?) Phối cảnh (Góc phố ở đồng nai mình) , không gian (Đông hồ không gian thoáng nhất)... Nhưng mình thấy kinh doanh cà phê cóc ở các chung cư, kí túc xá, trường học là đắt khách nhất. Mình thích ngồi uống cà phê bên đường đánh cờ tướng hơn là ngồi quán.
 
   
     
  heocon174 (01/10/2007 03:03 PM) Có ích: 2/2    
 

Hum! Mấy quán cafe đầu tư nhiều ghê! Cho em hỏi còn hệ thống quán café Starbucks ở trời Tây thì sao? Hệ thống café Trung Nguyên dạo đầu rôm rả lắm! Phải chăng bị các quán café trên làm mất hút? Ở Việt Nam, kinh doanh theo hệ thống tốt hơn hay theo một quán tốt hơn? Nguyên nhân vì sao?

Mong mí anh giải thích dùm em với!!

 
   
     
  NguyenTriDat (10/09/2007 01:36 PM) Có ích: 1/1    
 
Mình có một vài lần uống cafe ở High Land, cafe nâu đá nhìn rất lạ mắt và cô nhân viên cho thêm một cái ống hút, mình muốn xin một cái thìa mà không biết phải giải thích như nào vì cốc cafe như cốc sữa chua đánh đá có thêm cacao.

Sao chưa có bài nào về cà phê Hà Nội vậy nhỉ?
 
   
     
  vutruonggiang (10/09/2007 12:17 PM) Có ích: 1/1    
 
Mượn một câu ngạn ngữ của Nga và chế lại thành của  tôi như sau về các loại hình cafe tại saigon: " Hãy nói cho tôi biết bạn thích uống cafe ở quán như thế nào. Tôi sẽ nói cho bạn biết bạn là ai" Thông tin rất hay và hữu ích. Cám ơn.
 
   
     
  southwind (09/09/2007 11:51 PM) Có ích: 2/3    
 
Bài viết hay quá. Rất ấn tượng về các thông tin mà bạn có được đấy :d
 
   
     
  cuocdoixanh8x (09/09/2007 10:16 PM) Có ích: 3/3    
 

Bài viết trên rất hay, vì mình còn có thể liên tưởng đến những việc kinh doanh khác ngoài mở quán café. Mình thấy có những quán café không cần phô trương nhiều như quán High Lands chẳng hạn, chí phí thì ko bằng MGM, Sao... nhưng nó có phong cách rất riêng, rất Tây... và được đặt ở cạnh những tòa nhà cao tầng, lượng khách đến đó khá đông, chủ yếu là người nước ngoài và doanh nhân. Tuy nó hạn chế về khoảng không gian, nhưng luôn có mặt ở mọi cao ốc văn phòng. Cách kinh doanh này rất hay và đã phổ biến ở nhiều nước trên thế giới.

 
   
     
  Argentina (09/09/2007 02:46 PM) Có ích: 1/1    
 

Giới trẻ Nhật Bản uống cafe bằng ống hút à? Lạ ghê nhỉ. Nhưng dù sao, đó cũng là 1 nét văn hóa

 
   
     
  nnk (09/09/2007 09:25 AM) Có ích: 3/3    
 
Cám ơn emoteplus, từ nay hạn chế hẳn uống cà phê ở quán vậy.
 
   
     
  emoteplus (08/09/2007 11:34 PM) Có ích: 3/3    
 
Bên cạnh những tác dụng có lợi, các nhà khoa học khuyến cáo không nên lạm dụng cà phê vì nó có những tác dụng phụ và việc sử dụng liều cao có thể gây hại cho sức khỏe.
 
   
     
  emoteplus (08/09/2007 11:32 PM) Có ích: 3/3    
 
Hàng ngay chúng ta đang uống cafe, nhưng có lẽ chưa chú ý đến các yếu tố về sự An toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ thể. So sánh cà phê hóa chất và tự nhiên cho chúng ta có một phần nào đó hiểu thêm về cafe trên thị trường và lúc đó liệu chúng ta có thể quyết định "uống cafe" hay không!
 
   
     
  emoteplus (08/09/2007 11:19 PM) Có ích: 2/2    
 

Bài này để đền bù cho bạn nnk.

 
   
     
  emoteplus (08/09/2007 11:08 PM) Có ích: 2/2    
 
Tôi viết một bài rõ chi tiết cho bạn nnk, thế mà lại báo lỗi, mất toi công sức. Ngắn gọn (vì lười viết lại quá, thông cảm nhé), cafe mà chúng ta đang uống có khoảng 10% đến 15% "Màu", là [i].cafe hạt không đủ tiêu chuẩn rang cháy, [ii].hạt ngô rang cháy, và [iii].hạt cau rang cháy để tạo màu.

Ngoài ra, cafe của Việt Nam hầu như là cafe Robusta, do vậy sẽ lại có các loại hóa chất (hy vọng họ sử dụng hóa chất dùng cho thực phẩm) tạo mùi, mà ví dụ sinh động nhất là cafe Trung Nguyên với 08 loại khác nhau, mặc dù vẫn chỉ là cafe Robusta.
 
   
     
  nnk (08/09/2007 05:47 PM) Có ích: 3/3    
 
Nghe đồn cà phê bán ở các quán toàn là bột bắp rang cháy đen+hoá chất tạo hương vị+tí ti cà phê. Có ai có thể cấp thêm thông tin không ạ?
 
   
     
  zTranTriDung (08/09/2007 11:17 AM) Có ích: 3/3    
 

Một bức tranh vẽ lại đầy đủ không khí kinh doanh sôi động tại Tp. Hồ Chí Minh. Không chỉ là tách cà phê, trên mỗi bàn cà phê là biết bao câu chuyện làm ăn, các ý tưởng, kế hoạch và quyết định...

Bài viết gợi liên tưởng tới một hình ảnh trong sách Văn Minh Làm Giàu & Nguồn Gốc Của Cải:

Café không cà phê. Trước ngay khu vui chơi tái tạo khung cảnh bộ phim Jurassic Park nổi tiếng tại Universal Studios (Hollywood) có một quán Jurassic Café. Nhưng nếu nhìn kỹ thì không thấy mấy ai uống cà phê ở đó. Người ta ăn kem, pizza, hamburger, uống CocaCola hay Pepsi. Vậy thì café không còn là chỗ dành cho cà phê nữa. Thực tế này cũng tương tự ở các quán café đang rất thịnh hành ở Việt Nam. Giờ đây, quán café là một không gian văn hóa, sinh hoạt, nơi dừng chân... còn việc bán gì trong đó hình như không còn quá quan trọng.

 
   
     
 
Thảo luận (3) Thành viên ưa thích (5)
Trang trước   -  1/1  -   Trang sau
 
  trinhtuyen (27/08/2008 01:03 PM)  
 
Mình không biết uống cà phê nhưng hay ngồi quán! Mình thích chuỗi cửa hàng cà phê High Land cả ở Hà Nội và TP.HCM. Là người Việt, mình tự hào vì Việt Nam cũng có chuỗi cửa hàng được đầu tư bài bản như thế!
 
   
     
  nguyenvany1248 (01/01/2008 08:10 PM)  
 
Tuỳ theo giá tiền mà bạn trả cho ly cafe, dù uống ở quán hay ở nhà. Cộng với tiền phục vụ và những chi phí khác: Còn lại sẽ là chất lượng cafe cho bạn.

cafengoctung@yahoo.com

 
   
     
  gato (08/09/2007 12:02 PM)  
 
Lại một bài nữa về cafe, làm tôi nhớ lại "những ngày Sài Gòn đường xanh ngợp gió". Một quán cafe tĩnh lặng, một góc tối yên ả, không bon chen.
 
   
     
 
     Gửi thảo luận (Vui lòng gõ Tiếng Việt có dấu. Nếu bạn chưa có bộ gõ Tiếng Việt, nhấn vào đây  
     
Tiêu đề 
   
 
( Tối đa1MB)
 
    (Để tham gia thảo luận, bạn cần đăng nhập)  
 
 
 
:: CÁC BÀI LIÊN QUAN
 
 
:: CÁC BÀI MỚI TRONG NGÀY
 
 
:: CÁC BÀI TIẾP THEO
Cuộc chiến “mát lạnh” giữa Nestlé và Unilever
Thương xá Tax: 1880-2007
 
 
 
 

Đăng ký:216483 (Vàng: 21 - Bạc:11)

Thảo luận:42710

Thuật ngữ tài chính-kinhdoanh:4964

Hỏi đáp kinh tế-kinh doanh:1494

Counter:
hit counter

Chăm sóc kỹ thuật bởi  NVS

TRANG CHỦ  |  GIỚI THIỆU  |  SITEMAP |  ĐỐI TÁC  |  ĐIỀU KHOẢN  |  Ý KIẾN  |  LIÊN HỆ/QUẢNG CÁO
Liên hệ quảng cáo:
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ TRỰC TUYẾN IP (IP MEDIA JSC)
Email: info@saga.vn
 
Hà Nội: Tầng 26 Xuân Thủy Tower, 173 Xuân Thủy, Q Cầu Giấy – ĐT: (04) 39446509
TP HCM: Lầu 5, 293 Điện Biên Phủ, P. 15, Q. Bình Thạnh - ĐT:(08) 54042168
Giấy phép số 362/GP-BC do Cục Báo chí, Bộ Văn hoá-Thông tin cấp ngày 05/12/2006.
® Ghi rõ nguồn "saga.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.